📌 شروط الالتحاق بالتخصص (حسب الدليل التوجيهي للتكوين المهني):
المستوى الدراسي المطلوب: شهادة البكالوريا (أو مستوى الثالثة ثانوي كاملة حسب نمط التكوين والمؤسسة).
نمط التكوين: غالباً ما يكون نمط التكوين الحضوري أو التمهين (بالتنسيق مع مديريات التجارة والمخابر).
مدة التكوين: 30 شهراً (عامين ونصف) تشمل فترة التربص التطبيقي.
الشهادة الممنوحة: شهادة تقني سامي (TS) في مراقبة الجودة وقمع الغش / حماية المستهلك.
📚 أهم محاور المواد والدروس التي يدرسها المتربص:
تشمل الدراسة مزيجاً بين ما هو قانوني نظري وما هو تقني تطبيقي:
الجانب التشريعي والقانوني:
قانون حماية المستهلك وقمع الغش.
القوانين المتعلقة بالأسعار والمنافسة والممارسات التجارية.
طرق وإجراءات تحرير محاضر المخالفات والتحقيق التجاري.
الجانب التقني ومراقبة الجودة:
ميكروبيولوجيا الأغذية: دراسة البكتيريا والملوثات التي تصيب المواد الغذائية.
الكيمياء الغذائية والتحليل: طرق فحص العينات داخل المخبر للتحقق من سلامتها.
معايير التغليف والوسم: كيفية مراقبة البيانات المكتوبة على المنتجات (تاريخ الصلاحية، المكونات، بلد المنشأ).
النظافة والأمن الصحي:
مراقبة الشروط الصحية للمحلات التجارية والمصانع (سلسلة التبريد، أدوات التخزين).
قواعد النظافة العامة والسلامة الصحية للمستهلك.
💼 الآفاق المهنية (أين يمكن للخريج أن يعمل؟):
مفتش أو عون رقابة بمديريات التجارة وترقية الصادرات.
مراقب جودة في المصانع والشركات الإنتاجية (خاصة الغذائية والطبية).
تقني في مخابر تحليل الجودة وقمع الغش.
مسؤول النظافة والسلامة في الفنادق، المستشفيات، والمطاعم الكبرى.
اضغط هنا للانضمام لمجموعتنا التعليمية